鸡腿炒莴笋

1.9万 浏览 69 收藏
收藏
阿菇菇丶
阿菇菇丶
＋ 关注

鸡腿炒莴笋的用料

鸡腿 5只 莴笋 2条
青椒 6条 豆瓣酱 2勺
料酒 2勺 老抽 2勺
生姜 8片 蒜 2个
干辣椒 6个 花椒 适量
香叶 3片 三奈八角 适量

鸡腿炒莴笋的做法

步骤1

将鸡腿洗净剁块，再洗几次，把血水洗出来。
鸡腿炒莴笋的做法图解2

步骤2

锅内烧水倒入鸡块去血水，去腥，放入3片生姜，倒入一勺料酒。水烧开多煮一会，捞出用清水冲一下。
鸡腿炒莴笋的做法图解3

步骤3

将莴笋刨皮，切块，装入碗内撒盐放置。
鸡腿炒莴笋的做法图解4

步骤4

青椒洗净切断。
鸡腿炒莴笋的做法图解5

步骤5

把所有佐料都放入一个盘子里备用。
鸡腿炒莴笋的做法图解6

步骤6

锅内放油烧热，倒入鸡腿爆炒，见皮焦黄，再倒入佐料，爆香。

步骤7

锅内鸡腿爆香之后，倒入料酒炒一下，再倒入老抽翻炒。见上色之后，倒入豆瓣酱炒香，就可倒入莴笋，炒几下，倒适量清水，在锅内煲一会儿。
鸡腿炒莴笋的做法图解8

步骤8

估计15分钟左右，见莴笋熟了。放入青椒，炒一会儿，放入盐和味精调味。即可出锅。

鸡腿炒莴笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 阿菇菇丶 编写，未经授权不得转载

鸡腿炒莴笋的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡腿炒莴笋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡腿炒莴笋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鸡腿炒莴笋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活