黄油戚风纸杯蛋糕

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ChenYiting
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黄油戚风纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 120g 泡打粉 8g
黄油 50g 牛奶 70ml
鸡蛋 4个 塔塔粉 适量
香草精 4滴 白糖 50g

黄油戚风纸杯蛋糕的做法

黄油戚风纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分开 盛蛋清的盆无水无油 蛋黄里加入黄油
黄油戚风纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

和四分之一的糖
黄油戚风纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

把蛋黄和黄油打至混合蓬松
黄油戚风纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶打至混合
黄油戚风纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

加入香草精
黄油戚风纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入面粉和泡打粉 上下翻拌均匀
黄油戚风纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

翻拌好 放一边备用
黄油戚风纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱160度预热 蛋清加入塔塔粉和四分之一的糖打发至细小泡沫出现加入第二次糖 接着打发至可以拉细长的弯放入剩下的糖 打发至干性就好了 如图
黄油戚风纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

把蛋白分二分之一放蛋黄糊中 上下翻拌 接着把面糊倒入蛋白里上下快速翻拌
黄油戚风纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

把面糊放入纸杯 我的是中号纸杯 八个烤出来很满 160度烤35分钟
黄油戚风纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

好了

黄油戚风纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 ChenYiting 编写，未经授权不得转载

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