广式鲜虾馄饨面

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寒假自己一个人在家，妈妈说冰箱里还剩了点茴香大肉馄饨馅儿让我买点馄饨皮解决了，但是只吃紫菜虾皮儿馄饨多没意思~多没创意~于是加各种食材准备做豪华馄饨，结果呢，半中腰男朋友打电话说要过来呲饭~这本来一人份的馄饨就不够啦，于是再加龙须面做成广式馄饨面~他赞不绝口~机智如我~啊哈哈哈

鲜虾馄饨面的用料

馄饨馅 适量 馄饨皮 适量
大青虾 四只 香菇 两个
杏鲍菇 半根 芹菜叶 四根
木耳 几朵 万年青干菜 一把
龙须面 一把 广式腊肠 一根
酱油 适量 盐 适量
鸡精 适量 白胡椒粉 适量

鲜虾馄饨面的做法

广式鲜虾馄饨面的做法图解1

步骤1

这是我人生第一次包馄饨。。先放馅儿~
广式鲜虾馄饨面的做法图解2

步骤2

对折，三边压压。
广式鲜虾馄饨面的做法图解3

步骤3

这样折一下。
广式鲜虾馄饨面的做法图解4

步骤4

然后这样卷，用粘了肉馅的筷子头粘一下两个角，捏紧。
广式鲜虾馄饨面的做法图解5

步骤5

早这是我人生第一次包馄饨！从左到右我在进步有木有！
广式鲜虾馄饨面的做法图解6

步骤6

准备菜菜！木耳泡好，芹菜洗净，香菇洗净，杏鲍菇切片~
广式鲜虾馄饨面的做法图解7

步骤7

大青虾解冻洗净。
广式鲜虾馄饨面的做法图解8

步骤8

因为是临时做，我没有高汤，所以先煮了大青虾，用虾汤煮菜。放进杏鲍菇。
广式鲜虾馄饨面的做法图解9

步骤9

放进香菇木耳和万年青菜干。
广式鲜虾馄饨面的做法图解10

步骤10

放进芹菜叶。
广式鲜虾馄饨面的做法图解11

步骤11

大青虾和芹菜叶捞出，其他食材再煮一会，加酱油，盐，鸡精和胡椒粉调味。
广式鲜虾馄饨面的做法图解12

步骤12

锅内烧开水，先下入龙须面。
广式鲜虾馄饨面的做法图解13

步骤13

煮一会后下馄饨，大火烧开后小火再煮一会，看到馄饨馅儿的色隐约显出，皮儿紧皱即可。
广式鲜虾馄饨面的做法图解14

步骤14

如图，碗底捞入面，放菜。
广式鲜虾馄饨面的做法图解15

步骤15

最后放上香菇，大虾和切片的香肠。
广式鲜虾馄饨面的做法图解16

步骤16

浇入汤汁儿就吃吧！
广式鲜虾馄饨面的做法图解17

步骤17

还调了蘸汁儿！蘸汁儿里一放就是红油抄手~
广式鲜虾馄饨面的做法图解18

步骤18

俩人午餐~配碟小菜~别担心，馄饨锅里还有，够吃！

鲜虾馄饨面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 亲爱的兔美酱 编写，未经授权不得转载

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