冰花煎饺

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冰花煎饺的用料

韭菜 油
鸡蛋 饺子皮
面粉 盐
鸡精 十三香
胡椒粉

冰花煎饺的做法

冰花煎饺的做法图解1

步骤1

韭菜洗干净控干水分切如图状。
冰花煎饺的做法图解2

步骤2

热锅倒油炒鸡蛋，炒成如图状。
冰花煎饺的做法图解3

步骤3

待锅中鸡蛋变冷连同锅里的油一起倒入韭菜上。
冰花煎饺的做法图解4

步骤4

加入盐鸡精十三香胡椒粉搅拌均匀，用饺子皮直接包即可。
冰花煎饺的做法图解5

步骤5

平底锅倒入少量油，将包好的饺子排放好，中火一分钟定型。
冰花煎饺的做法图解6

步骤6

取少量面粉兑成面水，倒入平底锅中，倒入大概没过饺子身一半的量即可。盖上锅盖等着面水收干，面水收干关火即可。
冰花煎饺的做法图解7

步骤7

将盘子倒扣在平底锅的饺子上，然后反手把平底锅朝下盘子朝上，一个整体的冰花煎饺就搞定了。请忽略我家冰花煎饺的造型，呵呵，因为我家是锅大盘子大，所以饺子特别多。

冰花煎饺的烹饪技巧

面水一定要兑的稀一点。没有十三香可以直接用胡椒粉，味道一样好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 m二宝妈 编写，未经授权不得转载

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