五花肉炒羊杂

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五花肉炒羊杂的用料

五花肉 少许 羊杂 适量
八角 少许 花椒 少许
葱 少许 姜 少许
蒜 少许 辣椒 少许
胡萝卜 少许 绿椒 少许
盐 少许 酱油 少许
料酒 少许 味精 少许

五花肉炒羊杂的做法

五花肉炒羊杂的做法图解1

步骤1

羊杂凉水下锅，放八角，花椒煮十分钟。捞出空干。
五花肉炒羊杂的做法图解2

步骤2

这里忘了拍五花肉，材料备齐。
五花肉炒羊杂的做法图解3

步骤3

锅里放少许油，煸香姜蒜下五花肉煸炒。
五花肉炒羊杂的做法图解4

步骤4

五花肉断生放羊杂葱，辣椒翻炒，下料酒，酱油继续炒至上色，
五花肉炒羊杂的做法图解5

步骤5

在下胡萝卜，绿椒加少许盐，炒至蔬菜断生。
五花肉炒羊杂的做法图解6

步骤6

加味精，翻匀。
五花肉炒羊杂的做法图解7

步骤7

出锅装盘。

五花肉炒羊杂的烹饪技巧

羊杂为阳性肉类，猪肉为阴性肉类。两种肉结合中和了双方的弊端。猪肉还能很好的吸附羊杂的膻味。很好的一种结合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 冰之火4 编写，未经授权不得转载

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