菠萝干贝什锦饭

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菠萝香味浓郁，酸甜适口，不但可以直接食用，而且还可以配上食材一起入菜，这道菠萝干贝什锦炒饭，鲜香美味之余多了一份来自菠萝的酸酸甜甜。

菠萝干贝什锦饭的用料

菠萝 400g 香肠 100g
大米饭 250g 干贝 30g
橄榄油 20ml 鲜柠檬 适量
胡萝卜 适量

菠萝干贝什锦饭的做法

菠萝干贝什锦饭的做法图解1

步骤1

先用温水把菠萝冲洗干净，用了半只菠萝
菠萝干贝什锦饭的做法图解2

步骤2

一分二切开后用小刀切成十字刀形
菠萝干贝什锦饭的做法图解3

步骤3

取出果肉和菠萝皮一起泡入淡盐水里10分钟后捞起
菠萝干贝什锦饭的做法图解4

步骤4

准备材料；柠檬，香肠和胡萝卜洗净切丁，大米饭，干贝洗净后泡10分钟
菠萝干贝什锦饭的做法图解5

步骤5

把干贝连浸泡的水一起进微波炉6分钟
菠萝干贝什锦饭的做法图解6

步骤6

取出后挤入柠檬汁
菠萝干贝什锦饭的做法图解7

步骤7

锅内倒入橄榄油
菠萝干贝什锦饭的做法图解8

步骤8

油温6分热先把香肠丁倒入煸炒变色后挤入柠檬汁
菠萝干贝什锦饭的做法图解9

步骤9

再把胡萝卜倒入煸炒均匀后再倒入菠萝煸炒出香味
菠萝干贝什锦饭的做法图解10

步骤10

倒入米饭后煸炒均匀
菠萝干贝什锦饭的做法图解11

步骤11

再把干贝挤入盖上转小火10分钟即可
菠萝干贝什锦饭的做法图解12

步骤12

上桌
菠萝干贝什锦饭的做法图解13

步骤13

成品图

菠萝干贝什锦饭的烹饪技巧

1.用柠檬汁代替料酒风味更佳，利用香肠和干贝的咸鲜味味道刚好，不要加盐了。 2.干贝可以明火蒸15分钟，我用微波炉更方便，但是要用水把干贝全部浸没，剩下的水可以入汤很鲜美的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载

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