豆沙包

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豆沙包的用料

高筋小麦粉 250g 牛奶 130ml
盐 3g 鸡蛋 1个
白砂糖 30g 酵母 3g
黄油 30g 豆沙馅 适量

豆沙包的做法

豆沙包的做法图解1

步骤1

依次把牛奶，鸡蛋，盐，糖放进面包桶，接着面粉，最上面放酵母
豆沙包的做法图解2

步骤2

选择低速和面5分钟，用快速和面面粉会飞。完了选择快速和面20分钟，此时面团还不能出膜，所以再一次选择快速和面20分钟（一共两次20分钟）

步骤3

选择酸奶程序，发酵50分钟
豆沙包的做法图解4

步骤4

分成8个面团，醒发15分钟
豆沙包的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀平，包入豆沙馅，再擀平，中间用刀划三刀，不要划断了，包好后放烤箱发酵50分钟，烤箱90度预热5分钟，盘下放碗热开水，15分钟后换掉，再重新放两碗热开水进去，发酵至原来的1.5倍大就可以了
豆沙包的做法图解6

步骤6

表面刷蛋液，180度烤20分钟左右，看自己烤箱功率
豆沙包的做法图解7

步骤7

一碗红豆三碗水，用电高压锅，选择豆程序，大概35分钟，压好后用料理棒搅碎，接着炒锅放少许花生油，倒入红豆沙，加入白糖，不断翻炒，感觉有点难炒的时候就好了，我这个有点干了

豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 掱シ噯轉ㄓ角 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 面包机 烤 甜

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