四季必备の 酸菜鱼

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Sweet_小不点
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从小就喜欢吃酸菜鱼，所以最近爱上做菜后少不了要做这道，虽然比不上外面五花八门的外表，估计是没有地沟油的衬托吧哈哈，家里做安全健康又美味，关键真的很简单～

酸菜鱼的用料

乌鱼 2斤 料酒 适量
生粉 少许 酸菜鱼调料包 1包
香菜或葱 少许 盐 少许

酸菜鱼的做法

四季必备の 酸菜鱼的做法图解1

步骤1

乌鱼剁头，鱼身切片，加入料酒，盐，生粉抹一抹
四季必备の 酸菜鱼的做法图解2

步骤2

酸菜鱼调料包里面有3小包，分别是腌鱼粉，酸菜包，调味料。
四季必备の 酸菜鱼的做法图解3

步骤3

其中把腌鱼粉取出，倒在鱼片上，抹一抹
四季必备の 酸菜鱼的做法图解4

步骤4

取出酸菜包里的酸菜放在锅里炒一炒，再加入冷水煮沸
四季必备の 酸菜鱼的做法图解5

步骤5

酸菜煮沸后，把鱼头和鱼骨等先放进去煮3分钟，再把鱼片放进去煮3—4分钟，时间不宜过久，否则就不嫩啦！
四季必备の 酸菜鱼的做法图解6

步骤6

装盆前可以撒上一包调味料或不撒，最后葱或香菜点缀一下

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 Sweet_小不点 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 酸 午餐 晚餐

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