蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 6只 龙大粉丝 1把
大蒜 适量 蒸鱼豉油 适量
姜 适量 香葱 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

步骤1

先将粉丝用开水泡上！

步骤2

将扇贝收拾干净，扇贝只有贝肉和贝黄可以吃，其他全部去除，贝壳和贝肉分开！

步骤3

将大蒜用刀拍开切成蒜蓉，姜切丝，香葱切末。

步骤4

起锅热油，多放点油，待油热，放入蒜末，将蒜末炸成金黄色，盛出备用。

步骤5

摆盘：将清洗好的扇贝壳摆放在平盘里，将粉丝放入贝壳垫底，然后依次放入贝肉、姜丝，将炸好的蒜蓉依次浇在扇贝上（注：蒜蓉要留出一部分，后面要用）。

步骤6

锅水烧开，大火蒸5分钟！

步骤7

将蒸鱼豉油倒入留出来的蒜蓉中，搅拌均匀依次浇入蒸好的扇贝上，用筷子将姜丝夹走。

步骤8

将香葱依次撒在扇贝上，另起一锅将油烧热，浇在香葱上，大功告成！

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 纯吃货一枚FF 编写，未经授权不得转载

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