小小改变～鸡翅也能如此惊艳

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萌萌麻麻0407
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昨晚去超市，萌萌硬是来在超市的炸鸡翅柜台不肯走了，答应他给他回家做着吃，才好容易给劝回家。想到几天前看到小饼做的黄金锤，样子很漂亮，咱也试试吧

鸡翅的用料

鸡翅 鸡蛋
淀粉 面包糠
盐 胡椒粉
姜粉

鸡翅的做法

小小改变～鸡翅也能如此惊艳的做法图解1

步骤1

翅根顶部的筋膜剪开，顺着往下剥离，大概脱骨到一半的样子
小小改变～鸡翅也能如此惊艳的做法图解2

步骤2

撒适量的胡椒粉，盐和姜粉调味
小小改变～鸡翅也能如此惊艳的做法图解3

步骤3

抓匀，腌制一个小时左右，使鸡翅全部入味
小小改变～鸡翅也能如此惊艳的做法图解4

步骤4

这个时候准备外面的沾料，依次为淀粉，鸡蛋和面包糠
小小改变～鸡翅也能如此惊艳的做法图解5

步骤5

鸡翅从剪开处向下翻，开始在每个碗里滚一圈
小小改变～鸡翅也能如此惊艳的做法图解6

步骤6

淀粉
小小改变～鸡翅也能如此惊艳的做法图解7

步骤7

鸡蛋
小小改变～鸡翅也能如此惊艳的做法图解8

步骤8

面包糠
小小改变～鸡翅也能如此惊艳的做法图解9

步骤9

处理好找个干净盘子放着
小小改变～鸡翅也能如此惊艳的做法图解10

步骤10

全部处理好
小小改变～鸡翅也能如此惊艳的做法图解11

步骤11

下锅炸制
小小改变～鸡翅也能如此惊艳的做法图解12

步骤12

先大火定型
小小改变～鸡翅也能如此惊艳的做法图解13

步骤13

马上捞出来
小小改变～鸡翅也能如此惊艳的做法图解14

步骤14

再中小火慢慢炸熟
小小改变～鸡翅也能如此惊艳的做法图解15

步骤15

炸至表面金黄香酥即可，配沙拉酱或者番茄酱都好吃，我儿子能吃俩，哈哈

鸡翅的烹饪技巧

制作的时候，我试了两种造型，一种没做锤型的，一种是这种锤型，发现锤型除了要花点时间解剖鸡翅，其实还是有好处的，炸起来不占地儿，一次可以多炸几只，孩子也好抓手，不会搞得一手一身
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-23

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 午餐 晚餐

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