蘑菇炖鸡汤

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琳60
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蘑菇炖鸡汤的用料

整鸡 一只 野生菌 适量
姜 适量

蘑菇炖鸡汤的做法

蘑菇炖鸡汤的做法图解1

步骤1

用热水泡野山菌2小时
蘑菇炖鸡汤的做法图解2

步骤2

将鸡打理干净，剁成块。然后用凉水煮至血水出来后捞出。（我放入了姜片和料酒去腥）
蘑菇炖鸡汤的做法图解3

步骤3

将鸡放入汤煲中，加适量清水，放入姜片。汤煲烧开后，加入洗净的蘑菇，改小火慢炖1个小时左右，调入适量的盐即可。

蘑菇炖鸡汤的烹饪技巧

我用了三种蘑菇（牛肝菌、虫草花、鸡枞菌）很鲜，要是想多吃点肉的话可以用鸡腿代替整鸡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-23

©本菜谱的做法由 琳60 编写，未经授权不得转载

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