空气炸锅广东叉烧

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广东烧腊档很出名的。“烧”指的就是烧乳猪和叉烧肉和叉烧排骨。叉烧肉一般用五花肉做，特别美味。象我们比较好吃又怕长胖的就选梅肉或前腿肉了。口感上会柴一些。

空气炸锅广东叉烧的用料

前腿肉 600g 叉烧酱 3大勺
料酒 1大勺 蜂蜜 30g
姜 3片 葱白 4条
蒜头 4个

空气炸锅广东叉烧的做法

空气炸锅广东叉烧的做法图解1

步骤1

前腿肉切成1.5指厚的条状。用叉烧酱，蜂蜜，姜，蒜片，葱白，料酒腌，用手反复按摩。腌2个小时后，剔除姜，蒜，葱。然后蒙上保鲜膜，放入冰箱20个小时。
空气炸锅广东叉烧的做法图解2

步骤2

从冰箱取出，正反刷酱料和蜂蜜，设置180烤20分钟。
空气炸锅广东叉烧的做法图解3

步骤3

烤好翻面，再刷酱料和蜂蜜。再烤20分钟。
空气炸锅广东叉烧的做法图解4

步骤4

烤好，第三次刷蜂蜜。放凉，切片。本次温度过高（前一个20分钟是205°后面20分钟该成180°），卖相不好，但是叉烧味很正点唷!

空气炸锅广东叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-23

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