山楂糕

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夏璠不下饭
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山楂糕 和妈妈一起去农贸城买的一大盒山楂 只是放着吃感觉过于单调 于是就把山楂核剥了准备做山楂糕 我很喜欢山楂 也许它特有的消食功能 也许只是迷恋它的酸味 很多人不喜欢山楂 因为在没有冰糖的情况下 他的味道太销魂

山楂糕的用料

山楂 500克 葛根粉 3大勺
糖 依个人口味

山楂糕的做法

山楂糕的做法图解1

步骤1

先把山楂核剥了 便于在搅拌机里搅拌（这里只是拍了一部分山楂的照片 实际上比较多 大概是两捧）
山楂糕的做法图解2

步骤2

我用的是豆浆机 放入山楂 加适量水 调到果汁搅拌功能进行搅拌
山楂糕的做法图解3

步骤3

这是葛根粉 （其实最好是加入果胶 我之前没有加入葛根粉这样制作出来的只是山楂果酱 所以没有果胶就用这个代替）
山楂糕的做法图解4

步骤4

将搅拌好的山楂和葛根粉一起倒入锅中加热 同时放入白糖 具体放多少依据个人口味定 加热时一直搅拌 搅拌到糊糊变的透明才算完成
山楂糕的做法图解5

步骤5

加热完成之后冷却一会儿倒入垫了保鲜袋的碗中 （主要是为了方便倒出来 不粘碗）
山楂糕的做法图解6

步骤6

将糊糊放到冰箱冷藏或者自然风干完全冷却 最后倒出来切块就完成啦！

山楂糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 夏璠不下饭 编写，未经授权不得转载

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