银耳龙利鱼羹

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银耳龙利鱼羹的用料

龙利鱼 250g 银耳碎
香菜或芥菜 100g

银耳龙利鱼羹的做法

银耳龙利鱼羹的做法图解1

步骤1

料酒加入鱼肉，剁成鱼泥，香菜，木耳切成末，鱼泥加入一个蛋清
银耳龙利鱼羹的做法图解2

步骤2

高汤和水一比一，做开，加入银耳碎煮20分钟，变稠后飞入鱼泥，放少许盐，白胡椒
银耳龙利鱼羹的做法图解3

步骤3

放入木耳碎和香菜末，煮开，出锅
银耳龙利鱼羹的做法图解4

步骤4

淋香油和香葱，鲜美无比的鱼羹，很好喝

银耳龙利鱼羹的烹饪技巧

1、剁鱼泥时候同时加料酒，让料酒完全融入鱼肉 2、银耳不要泡，直接干的搓成银耳碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 午餐 晚餐 朋友聚餐 一家三口

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