豆豉蒸干鱼

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一米阳光HY
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东江湖是个极美的地方，小东江晨雾更是美丽，吃着家乡的食品对于游子是一种亲切！

豆豉蒸干鱼的用料

东江湖干鱼 1000g 姜，干椒 少许

豆豉蒸干鱼的做法

豆豉蒸干鱼的做法图解1

步骤1

先将干鱼放冰箱急冻，第二天早上用温水洗净待用，这样可免去手撕的痛苦。
豆豉蒸干鱼的做法图解2

步骤2

将干椒和姜改刀待用
豆豉蒸干鱼的做法图解3

步骤3

将辅料爆香油锅，记住放些花椒油。
豆豉蒸干鱼的做法图解4

步骤4

放入干鱼后，加盐，海天蒸鱼豆豉，蠔油，生抽及湖南大围山的帅哥牌豆豉，加生姜料酒翻炒。
豆豉蒸干鱼的做法图解5

步骤5

装出入电饭锅蒸30分钟入味。
豆豉蒸干鱼的做法图解6

步骤6

成品

豆豉蒸干鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 一米阳光HY 编写，未经授权不得转载

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