没有模具吉利丁？慕斯蛋糕一样吃起来！

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用量全都是我根据自己的口味和模具的大小看着加的，因为并不经常做这类的东西，所以也没用电子称那么精确，但是即使用料没有那么精确，每次也都成功了，所以大家可以试一下

没有模具吉利丁？慕斯蛋糕一样吃起来！的用料

鸡蛋 牛奶
糖分 橙汁
奶油 QQ糖

没有模具吉利丁？慕斯蛋糕一样吃起来！的做法

没有模具吉利丁？慕斯蛋糕一样吃起来！的做法图解1

步骤1

一个蛋黄加牛奶，糖搅拌均匀，糖的话不用加特别多，因为一会儿还会有QQ糖，牛奶的用量根据你用的碗的大小适量加入，加入橙汁，或者芒果泥榴莲泥，各种各样的水果泥，但是果泥一定要打得很细
没有模具吉利丁？慕斯蛋糕一样吃起来！的做法图解2

步骤2

加入适量奶油，最好是淡奶油，因为这样比较容易搅拌均匀，但是如果你和我一样懒不想去超市的话，蛋糕店的裱花奶油也一样可以，但是这种奶油不太好搅拌均匀，把它放到筛网里用勺子压一压能更好的融进之前的牛奶
没有模具吉利丁？慕斯蛋糕一样吃起来！的做法图解3

步骤3

把QQ糖隔水融化，最好选择颜色比较浅的糖，比如说荔枝味儿的，菠萝味儿的，然后放到液体里搅拌均匀。如果你做的蛋糕尺寸比较大的话，最好多放一点QQ糖，以免凝固不起来。对我就是忘记拍相片了！！
没有模具吉利丁？慕斯蛋糕一样吃起来！的做法图解4

步骤4

倒在你选定的容器里放进冰箱，四个小时及以上，等它凝固出来就是这个样子的，然后把它坐进热水里一下，就很容易拿出来了
没有模具吉利丁？慕斯蛋糕一样吃起来！的做法图解5

步骤5

成品

没有模具吉利丁？慕斯蛋糕一样吃起来！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 厨房是一个甜蜜的坑 编写，未经授权不得转载

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