【二十分钟左右】卤鸡腿卤鸡蛋

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这个配方不仅仅可以卤鸡蛋和鸡腿，还可以卤豆腐泡，猪肚，牛肉，鸡爪，鸭胗鸭心，猪肝猪舌，腐竹，笋。工作忙时，卤一大盆，放冰箱。需要时配米饭馒头，非常方便

【二十分钟左右】卤鸡腿卤鸡蛋的用料

鸡蛋 6个 鸡腿【鸡翅根也可】 6个
酱油 25ml 盐 一勺
味精 一勺 料酒 10ml
冰糖【白糖也可】 5颗【白糖两勺】 八角 5个
香叶 6片

【二十分钟左右】卤鸡腿卤鸡蛋的做法

【二十分钟左右】卤鸡腿卤鸡蛋的做法图解1

步骤1

将鸡蛋煮熟剥壳。

步骤2

将鸡腿【其他食材除鸡蛋外】洗净，肉类切几刀方便入味。

步骤3

将所有要卤的食材放在盆里，依次放入盐巴，味精，八角，香叶，冰糖。然后把白酒酱油淋在盆中。
【二十分钟左右】卤鸡腿卤鸡蛋的做法图解4

步骤4

加水，使得水刚刚盖住盆中食材。腌制一会儿，10分钟到两小时，你可以去干点别的。
【二十分钟左右】卤鸡腿卤鸡蛋的做法图解5

步骤5

将盆中所有东西一次性倒入锅中，用大火煮。
【二十分钟左右】卤鸡腿卤鸡蛋的做法图解6

步骤6

煮开后，将水上方的浮沫用勺子撇出，然后转小火炖二十分钟。
【二十分钟左右】卤鸡腿卤鸡蛋的做法图解7

步骤7

噹噹，出锅可以立刻开吃。把卤味放卤汁里泡着保存在冰箱里，想吃的时候拿出来热一下味道更佳。

【二十分钟左右】卤鸡腿卤鸡蛋的烹饪技巧

这是我婆婆教我的，尤其注意要放糖和香叶，会让卤味口感特别好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 风铃轻响 编写，未经授权不得转载

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