橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之清炒花蛤

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来自葡萄牙的经典传承、健康特别初榨——橄露橄榄油，金色剔透、健康、清新，不失美味！感谢豆果美食！这是客户送的大花蛤，肉质鲜嫩，连汤汁都那么鲜美。

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之清炒花蛤的用料

花蛤 400克 橄露橄榄油
姜 葱
蒜 米酒
酱油

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之清炒花蛤的做法

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之清炒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤洗净
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之清炒花蛤的做法图解2

步骤2

切好姜、葱、蒜
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之清炒花蛤的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量Gallo橄榄油。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之清炒花蛤的做法图解4

步骤4

油热以后，加入蒜瓣，姜片爆香。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之清炒花蛤的做法图解5

步骤5

加入洗净的花蛤，大火炒。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之清炒花蛤的做法图解6

步骤6

倒入适量的米酒。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之清炒花蛤的做法图解7

步骤7

加盖煮，花蛤会开口并出水。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之清炒花蛤的做法图解8

步骤8

待花蛤开口差不多时，淋些酱油翻炒。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之清炒花蛤的做法图解9

步骤9

洒上葱花，翻炒均匀。

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之清炒花蛤的烹饪技巧

花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥。泡一会儿后，用双手反复揉搓花蛤，让花蛤头晕，多吐点泥出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载

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