炼猪油

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做猪油完全是因为！！家里不知道什么时候出现了一些猪皮，做猪皮冻要把上面的肥肉刮干净，然后。。就出现了一堆肥肉，肥肉，直接吃实在太～～～～～所以，熬点猪油呗，又快过年了，熬点猪油好过年，哈哈～小时候的猪油酱油拌饭也超好吃诶，还有煮面的时候划一点点猪油在上面也超香有没有。

炼猪油的用料

猪肥肉 随意 蒜末 少许

炼猪油的做法

炼猪油的做法图解1

步骤1

猪皮上的肥肉
炼猪油的做法图解2

步骤2

刮下来的肥肉切小块。
炼猪油的做法图解3

步骤3

切点蒜末
炼猪油的做法图解4

步骤4

锅里加水，水不要太多，一碗就够了。水的加入是为了肥肉不要快速受到高热而变焦，肥肉能有个升温的过程。
炼猪油的做法图解5

步骤5

然后倒肥肉！注意！！！！注意！！！这个图片是错误的，这时候不能放蒜末！！只放猪肉，大家一定要看字啊！！！！
炼猪油的做法图解6

步骤6

然后盖上锅盖，水开之后转小火慢慢炼油吧。
炼猪油的做法图解7

步骤7

很香了看到没，由于我太早放蒜末！！蒜都焦了黑了，这时候油出的差不多了请大家放入蒜末！！！！！！ 油渣就倒掉吧～～不要吃！～
炼猪油的做法图解8

步骤8

完成，不算太成功的一次熬猪油。
炼猪油的做法图解9

步骤9

成功的应该是这样的～～～好的，就这样了

炼猪油的烹饪技巧

1.我的图片是一个不太正确的做法，蒜末要在猪油炼的差不多的时候下，不然就会出现黑潻潻的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-27

©本菜谱的做法由 大道小食 编写，未经授权不得转载

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