姬松茸竹笙鸡汤

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康妮陈
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前段时间网购了竹笙和姬松茸，网购时就考虑姬松茸和竹笙都是菌类，菌类都有味道鲜美又能提高免疫力，帮助身体排毒，预防癌症和肿瘤的功效。 前几天用姬松茸、竹笙和鸡一起煲汤，非常鲜甜的一锅汤。

姬松茸竹笙鸡汤的用料

鸡 500克 竹笙 10克
姬松茸 50克 盐 3克
姜片 2片

姬松茸竹笙鸡汤的做法

姬松茸竹笙鸡汤的做法图解1

步骤1

准备材料，竹笙要把封闭的硬硬部分去掉。
姬松茸竹笙鸡汤的做法图解2

步骤2

竹笙和姬松茸洗干净后用盐浸泡15分钟，换水再加入盐浸泡15分钟，目的是为了去掉菌类的异味。
姬松茸竹笙鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡斩件，将鸡油去掉。
姬松茸竹笙鸡汤的做法图解4

步骤4

将鸡块、姬松茸、竹笙和姜片一起放进汤锅里，放入适量的清水。
姬松茸竹笙鸡汤的做法图解5

步骤5

大火烧开后转中小火煲90分钟。
姬松茸竹笙鸡汤的做法图解6

步骤6

食用前放盐调味即可。
姬松茸竹笙鸡汤的做法图解7

步骤7

冬天的滋补汤水，滋润身体。

姬松茸竹笙鸡汤的烹饪技巧

1、如果采用炖的方式，不要加太多水，炖2小时就可以了。 2、如果嫌鸡块油腻，可以将鸡块焯水去油再用来煲汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 粤菜 煲 清淡

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