鱼香杏鲍菇

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鱼香系列我都比较喜欢，今天来个鱼香杏鲍菇吧！三种颜色的菜搭配在一起很有食欲哦

鱼香杏鲍菇的用料

杏鲍菇（中等大小） 4个 胡萝卜 少半个
木耳（泡发） 1小把 姜 1小块
蒜 2瓣 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 半勺
白糖 1勺 水淀粉 1勺
米醋 1勺 豆瓣酱 1勺
小红尖椒 3个

鱼香杏鲍菇的做法

鱼香杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净，手撕成丝（如果觉得费事可以切成细丝），胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝，蒜姜切末，红尖椒切小丁，准备好待用
鱼香杏鲍菇的做法图解2

步骤2

调一碗料汁，一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，一勺蚝油，半勺老抽，一勺水淀粉搅匀备用
鱼香杏鲍菇的做法图解3

步骤3

不粘锅无油无水，放入杏鲍菇丝，中火翻炒，勤翻翻，炒出水分
鱼香杏鲍菇的做法图解4

步骤4

翻炒几分钟后，杏鲍菇变软出水，开大火去水分
鱼香杏鲍菇的做法图解5

步骤5

煸干杏鲍菇的水份，盛出备用。 放到锅里的时候看起来很多，煸干水份后就这一盘的量
鱼香杏鲍菇的做法图解6

步骤6

热锅凉油，下蒜姜爆香，下剁好的小红尖椒，放入一勺豆瓣酱炒匀
鱼香杏鲍菇的做法图解7

步骤7

下胡萝卜丝炒一分左右，胡萝卜变软
鱼香杏鲍菇的做法图解8

步骤8

倒入杏鲍菇和木耳，翻炒均匀，然后倒入调好的料汁，翻炒几下就可以出锅了。
鱼香杏鲍菇的做法图解9

步骤9

当当当当，上菜

鱼香杏鲍菇的烹饪技巧

这道菜搭配橄榄菜肉末无丝豆拌米饭是个不错的选择哦，有兴趣可以试试看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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