黄油曲奇 新手必备 简单版

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小莹的孩子乖
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黄油曲奇的用料

无盐黄油 125g 低筋面粉 145g
糖粉 50g 盐 一小撮
蛋清 1个

黄油曲奇的做法

步骤1

1.无盐黄油室温软化。用电动打蛋器把无盐黄油打至顺滑状态后，加入白砂糖和盐，打至发白蓬松状态。

步骤2

2.分三次将蛋白慢慢加入到打好的黄油中，边加边打，每一次都要让蛋白与黄油充分融合。

步骤3

3.筛入面粉，充分拌匀。

步骤4

4.装入套有星形花嘴的裱花袋中，挤出自己喜欢的图案。 每个之间留出2.5厘米的距离，最好挤出W形状。

步骤5

5.烤箱预热，180度，中层烤15分钟左右。

黄油曲奇的烹饪技巧

每个人的烤箱不一样，具体时间还要根据自己的烤箱和饼干的大小来具体操作决定。 只加蛋白的曲奇比较酥脆，个人觉得口感比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 小莹的孩子乖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 饼干

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