美味红烧肉

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美味红烧肉的用料

五花肉 1.5公斤 冰糖 适量
葱～蒜 适量 八角～桂皮～香叶两片～辣椒段～茴香 适量
盐～香菜叶 适量

美味红烧肉的做法

美味红烧肉的做法图解1

步骤1

肉切宽2cm，厚1cm。凉水下锅焯掉血水，洗净待用！
美味红烧肉的做法图解2

步骤2

注意，锅中不放油，直接凉锅下冰糖适量和焯水后的肉，小火慢炒，冰糖炒化下八角，桂皮，香叶，继续翻炒，直到上色！
美味红烧肉的做法图解3

步骤3

肉上色后加开水，老抽，盐适量！大火烧开，转小火！
美味红烧肉的做法图解4

步骤4

大火收汁，出盘，洒葱花，香菜！

美味红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-30

©本菜谱的做法由 踅面 编写，未经授权不得转载

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