#菁选酱油试用之干贝凉拌黄瓜#

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盼望已久的《果豆·菁§选 醬油》试用品，昨天终于到了。立马做了两道菜拿上来显摆一下了。这《果豆·菁§选 醬油》是鲜咸味的，用法如同老抽，也就是鲜酱油。用这酱油可以不用再放味精，少放盐。 凉拌了一道菜，用了大家都喜欢—黄瓜，和营养味道都很好的干贝。最后用枸杞子点缀。 菜系：家常私房菜 口味：清淡 工艺：凉拌

干贝凉拌黄瓜的用料

黄瓜 300克 干贝 80克
香油 适量 盐 适量
黄酒 适量 果豆·菁§选 醬油 适量
白砂糖 适量

干贝凉拌黄瓜的做法

#菁选酱油试用之干贝凉拌黄瓜#的做法图解1

步骤1

食材；
#菁选酱油试用之干贝凉拌黄瓜#的做法图解2

步骤2

枸杞子泡发；
#菁选酱油试用之干贝凉拌黄瓜#的做法图解3

步骤3

干贝冲洗一下，用黄酒浸泡；
#菁选酱油试用之干贝凉拌黄瓜#的做法图解4

步骤4

上锅蒸；
#菁选酱油试用之干贝凉拌黄瓜#的做法图解5

步骤5

蒸涨发后备用；
#菁选酱油试用之干贝凉拌黄瓜#的做法图解6

步骤6

黄瓜洗净；
#菁选酱油试用之干贝凉拌黄瓜#的做法图解7

步骤7

切片；
#菁选酱油试用之干贝凉拌黄瓜#的做法图解8

步骤8

放盐腌制一下，滤干水分；
#菁选酱油试用之干贝凉拌黄瓜#的做法图解9

步骤9

滤干后的黄瓜片下白砂糖翻匀，装盘，中间放上干贝；
#菁选酱油试用之干贝凉拌黄瓜#的做法图解10

步骤10

果豆·菁§选 醬油；
#菁选酱油试用之干贝凉拌黄瓜#的做法图解11

步骤11

淋上果豆·菁§选 醬油；
#菁选酱油试用之干贝凉拌黄瓜#的做法图解12

步骤12

淋上香油；
#菁选酱油试用之干贝凉拌黄瓜#的做法图解13

步骤13

即可上桌。
#菁选酱油试用之干贝凉拌黄瓜#的做法图解14

步骤14

特点： 红绿黄相间，鲜香浓悠，松脆美味，清爽可口。

干贝凉拌黄瓜的烹饪技巧

小贴士： 腌制黄瓜片时盐要少放一点，腌制好了还要滤干水分，不然就会太咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 英英私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 咸 午餐

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