菁选酱油试用之红烧平鱼

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红烧平鱼的用料

平鱼 两条 酱油 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 料酒 适量
醋 适量

红烧平鱼的做法

菁选酱油试用之红烧平鱼的做法图解1

步骤1

平鱼去内脏，剪去鱼鳍，洗净
菁选酱油试用之红烧平鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切片，放入鱼肚中，鱼肚和鱼身加入料酒腌制15分钟
菁选酱油试用之红烧平鱼的做法图解3

步骤3

锅中放油，放鱼（肚中配料不取出），中小火煎至两面金黄
菁选酱油试用之红烧平鱼的做法图解4

步骤4

加入热水（水稍微没过鱼），酱油，醋，小火炖至汁液粘稠
菁选酱油试用之红烧平鱼的做法图解5

步骤5

出锅，可撒些配料！

红烧平鱼的烹饪技巧

因为平鱼本身就有咸味，不用放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 咸鲜

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