家常卤蛋

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华仔妈妈
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儿子喜欢吃卤蛋，但又讨厌剥皮，所以我做的卤蛋都是剥过皮的，就象乡巴佬一样，喜欢的朋友可以一起来做，超简单。

家常卤蛋的用料

鹌鹑蛋 2斤 老抽 袋装的1/3
生抽 袋装的1/3 白糖 40g
八角 三粒 香叶 两片

家常卤蛋的做法

家常卤蛋的做法图解1

步骤1

我这次选的是鹌鹑蛋，直接买了两斤，做一次可以吃两天。先把蛋煮熟，几分钟就好了。
家常卤蛋的做法图解2

步骤2

煮好后把皮剥干净。这是我家宝贝和我一起剥的。
家常卤蛋的做法图解3

步骤3

把所有配料混合一起下锅煮蛋吧，可以适当的加一些水。大火煮开后可以转中火，煮一会儿搅一下，这样着色会均匀一些。
家常卤蛋的做法图解4

步骤4

想吃Q一点儿的可以多煮一会儿，看，这是我煮好的，卖像不错哦，味道也很好，不比真空包装的差！大家试试吧。

家常卤蛋的烹饪技巧

这个配方里面是没有盐的，老抽可以当盐用，生抽可以调味，糖可以提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 华仔妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 卤 咸 午餐 晚餐

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