炒鸡无敌好吃御好烧

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墨尔本有一家灰常好吃的御好烧店，离家很远，最近又很想吃这口，就琢磨着自己做

炒鸡无敌好吃御好烧的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 2个
水 120ml 卷心菜 200g
火腿 150g 胡萝卜 50g
大葱 适量 木鱼花 适量
海苔碎 适量 蛋黄酱 适量
芥末蛋黄酱 适量 烧烤酱 适量
培根 适量 猪肉酥 适量

炒鸡无敌好吃御好烧的做法

炒鸡无敌好吃御好烧的做法图解1

步骤1

食材出了木鱼花不是很好买，其他的都是常见食材，我还有一个秘密武器，后面会告诉大家滴
炒鸡无敌好吃御好烧的做法图解2

步骤2

卷心菜切丝，火腿切小块，葱切成葱花，胡萝卜擦丝，培根切大片（也可以用五花肉，但是澳洲的猪肉实在是不好吃，所以就用培根代替了）还可以加入任何自己喜欢的食材，海鲜，虾仁，鱿鱼神马的
炒鸡无敌好吃御好烧的做法图解3

步骤3

低筋面粉加少许盐，和温水或成面糊，但是注意不要过度搅拌，不然会出现面筋，影响口感
炒鸡无敌好吃御好烧的做法图解4

步骤4

将胡萝卜，卷心菜，火腿放入面糊搅拌均匀
炒鸡无敌好吃御好烧的做法图解5

步骤5

这样就OK了
炒鸡无敌好吃御好烧的做法图解6

步骤6

锅中放少许底油，将培根一面煎焦黄，翻面
炒鸡无敌好吃御好烧的做法图解7

步骤7

再培根上面放入卷心菜面糊，用锅铲将周围稍微整理一下
炒鸡无敌好吃御好烧的做法图解8

步骤8

大概2-3分钟左右翻面，可以看到非常漂亮的金黄色出现了
炒鸡无敌好吃御好烧的做法图解9

步骤9

再煎个2-3分钟将饼盛出，注意⚠有肉的一面朝上
炒鸡无敌好吃御好烧的做法图解10

步骤10

锅中加少许油，将鸡蛋放入，把蛋黄戳破
炒鸡无敌好吃御好烧的做法图解11

步骤11

快速的将煎好的面饼放入，注意的还是，有肉的一面朝上，马上出锅
炒鸡无敌好吃御好烧的做法图解12

步骤12

出锅的时间一定要快！
炒鸡无敌好吃御好烧的做法图解13

步骤13

秘密武器出场/将虾米皮用锅焙干，放在粉碎机里面打碎，提鲜效果超级了！
炒鸡无敌好吃御好烧的做法图解14

步骤14

将虾米岁，猪肉酥，烧烤酱蛋黄酱，芥末蛋黄酱铺好
炒鸡无敌好吃御好烧的做法图解15

步骤15

铺上切好的葱花
炒鸡无敌好吃御好烧的做法图解16

步骤16

最后撒上木鱼须和海苔碎！完成✅

炒鸡无敌好吃御好烧的烹饪技巧

想知道煎饼有木有熟，可以用牙签扎一下，如果没有面糊黏在牙签上，就说明OK了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 西瓜君是个小太阳 编写，未经授权不得转载

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