洋葱猪肋排

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小歪刚认识一个在国外留学的朋友，最有缘的就是他居然和小歪是老乡，也不知道什么原因他提起想学做猪肋排，小歪我当然满足他的要求喽！

洋葱猪肋排的用料

猪肋骨 5条 洋葱 1个
胡萝卜 0.5个 大蒜 1个
啤酒 1罐 牛奶 1盒
酱油 35g 白糖 10g
蚝油 15g 生姜 2g
黑胡椒 1g 白胡椒 1g
土豆 5个 鸡蛋 2个

洋葱猪肋排的做法

洋葱猪肋排的做法图解1

步骤1

第一步，腌制猪肋骨头，将骨头洗干净，，往肋骨上倒入半勺子食盐勺子大小我一会儿图片给你，三分之一白胡椒，三分之一勺子黑胡椒，洋葱碎四分之一个洋葱，大蒜拍扁的四个，全部放进去，然后倒入易拉罐三分之一的啤酒开始腌制五分钟，鸡蛋清会取嘛？一个蛋清，打散倒入腌制的肋骨继续腌制15分钟后下锅油炸。趁腌制的时间，我们把土豆切小块，加入适量盐和胡椒粉，加入少量橄榄油，搅均匀，让每个土豆块都涂上一层油，放入烤箱180度12分钟，排骨腌制好后放油锅里160度炸。
洋葱猪肋排的做法图解2

步骤2

换平底锅，四勺子橄榄油，加入蒜末，接着是剩下的全部洋葱末，炒一下，倒入胡萝卜末，翻炒，把剩下的啤酒全部倒入，加入排骨，倒入三分之一勺盐，五勺酱油，三勺蚝油，两勺白糖，半勺子胡椒粉水一小碗炖，8～11分钟左右，倒入四分之一小碗牛奶
洋葱猪肋排的做法图解3

步骤3

当锅里的水少了差不多一半的时候，将排骨沥干盛出，放入烤箱180度4分钟。
洋葱猪肋排的做法图解4

步骤4

剩下锅里的料继续煮，至水剩下原先的三分之一，倒入一个打好的鸡蛋搅动一下，将锅中的料沥干装盘，将烤好的排骨放在上面，锅中的酱汁，浇在排骨上，搭配烤好的土豆就可以了

洋葱猪肋排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 思a知a城市 编写，未经授权不得转载

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