好吃到流泪的茄子

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对于一个爱吃茄子的人来说，这绝对是仅次于茄盒的下饭菜！

好吃到流泪的茄子的用料

茄子 盐
糖 蚝油
醋 青辣椒
红辣椒 蒜
鸡精

好吃到流泪的茄子的做法

好吃到流泪的茄子的做法图解1

步骤1

茄子切花刀，用盐稍微腌一下，盐一定要撒匀了，不要太多，放微波炉里叮两分钟，茄子就去水了，放油锅里就不蹦跶了。
好吃到流泪的茄子的做法图解2

步骤2

青红辣椒、蒜切丁
好吃到流泪的茄子的做法图解3

步骤3

放油锅里炸茄子，两边金黄即可
好吃到流泪的茄子的做法图解4

步骤4

用炸过茄子的油爆炒蒜、青红椒，放入蚝油、糖、少许水。
好吃到流泪的茄子的做法图解5

步骤5

放入少许水
好吃到流泪的茄子的做法图解6

步骤6

香味出来后把茄子放进去，如果加的水比较多可以慢慢入味。
好吃到流泪的茄子的做法图解7

步骤7

临出锅前少许醋从锅边沥一点，加入少许鸡精提鲜。大火收汁、出锅。真心好吃

好吃到流泪的茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 林木木的小厨房 编写，未经授权不得转载

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