原味葡式蛋挞

3.0万 浏览 429 收藏
收藏
致涵
致涵
＋ 关注

儿子很喜欢蛋挞，外面买都不是很好吃，还甜。于是买了烤箱自己做。蛋挞皮是买现成的。这个配方正好做18个蛋挞。

葡式蛋挞的用料

淡奶油 200g 细砂糖 70g
牛奶 150g 蛋黄 4个
炼乳 15g 低筋粉 15g

葡式蛋挞的做法

原味葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

把淡奶油，牛奶和炼乳一起倒入大盆里用刮刀搅拌均匀。
原味葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

加入细砂糖放小火上搅拌至糖完全融化，但一定注意不能把它烧开了。
原味葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

待第2步稍凉后，边搅拌边倒入打好的蛋黄液搅拌均匀。
原味葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

倒入过筛的低筋面粉，继续搅拌至均匀无颗粒。然后整个蛋液过筛备用。
原味葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

烤箱上下层220度预热10分钟，把蛋液倒入蛋挞皮，九分满，如果喜欢加料的，可以往蛋挞皮里加紫薯，黄桃，蜜豆等自己喜欢的馅。
原味葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

放近烤箱中下层，220度烤20分钟。最后几分钟注意观察成品色泽，烤至金黄微焦即可。

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 致涵 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 下午茶 派挞

葡式蛋挞的其他做法更多

葡式蛋挞的全部作品更多

上传我做的这道菜

葡式蛋挞的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 原味葡式蛋挞

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 原味葡式蛋挞的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活