春饼-立春的美食

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立春是个吃春饼的好日子，今天看新闻才想起吃春饼，于是小准备了一下，也跟上大家的步伐，来迎接春天。春饼中的配菜可以根据自己喜好来加，各种风味，自己爱吃就好

春饼的用料

面饼材料： 低筋面粉 300g
温开水 200g 配菜：
韭菜 一把 胡萝卜 一根
金针菇 200g 黄豆芽 200g
粉丝 1把 香肠 1根
葱丝 适量 其他材料：
甜面酱 1小碟 盐 适量
鸡精 适量 醋 适量
生抽 适量

春饼的做法

春饼-立春的美食的做法图解1

步骤1

饼皮的制作：把低筋面粉过筛倒入盆中，加温开水揉成面团，醒30分钟（醒过的面团做出来的饼皮很筋道）
春饼-立春的美食的做法图解2

步骤2

配菜准备：醒面团的时候可以准备配菜。黄豆芽、金针菇洗净，韭菜洗净切段，胡萝卜切丝，粉丝凉水泡软后剪成段，葱切丝、香肠切成片（又忘摆出来了）准备好备用。

步骤3

韭菜放盐、鸡精炒熟，金针菇和粉丝一起加适量生抽、盐、鸡精炒熟，胡萝卜加适量醋、鸡精、盐炒熟，豆芽加适量醋生抽、鸡精盐炒熟。（忙着忘拉拍照）
春饼-立春的美食的做法图解4

步骤4

醒好的面团揉成一个长条，然后切成剂子，擀成薄薄的饼皮
春饼-立春的美食的做法图解5

步骤5

为了使蒸的时候饼皮不粘在一起，每张饼皮背面涂薄薄一层食用油，罗在一起等水开后上锅蒸10分钟，就可以出锅了
春饼-立春的美食的做法图解6

步骤6

把每样配菜放一小点，摆成条状，一卷就好啦！
春饼-立春的美食的做法图解7

步骤7

当当当，就是这样子，美味吧？超好吃哦！

春饼的烹饪技巧

春饼的饼皮最好是蒸出来的，这样吃很筋道哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 香 春饼 饼

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