重芝士蛋糕无饼干底版

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齐齐86
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喜欢吃芝士蛋糕，轻乳酪做了几次，这次试试重芝士，用了君之的配方，但是糖量减少了20克，这样吃起来没那么甜。不爱吃饼干底，索性没加，直接把蛋糕糊倒进不粘模具挖着吃，真是一口接一口停不下来啊，这诱人的口感和可怕的热量真是让人左右为难！

重芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 细砂糖 60g
牛奶 80g 柠檬汁 10g
朗姆酒 15ml 鸡蛋 2个
玉米淀粉 15g

重芝士蛋糕的做法

步骤1

奶油奶酪隔热水搅拌顺滑，然后依次加入砂糖，一个个鸡蛋，柠檬汁，玉米淀粉，牛奶，朗姆酒。一路手动搅拌即可。

步骤2

蛋糕糊很顺滑，不是很粘稠，倒入乳酪模，水浴一个小时，我家烤箱温度偏高很多所以我开130度。一小时后用150度烤几分钟上色就好了。

步骤3

出炉后放凉冷藏几小时再吃。

重芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 齐齐86 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 烤 香 下午茶

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