狮子头（年夜饭菜谱）

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狮子头（年夜饭菜谱）的用料

五花肉末 500g 面包糠
淀粉 蛋清 一只
胡椒粉 生抽
麻油 料酒
葱姜水

狮子头（年夜饭菜谱）的做法

狮子头（年夜饭菜谱）的做法图解1

步骤1

五花肉末加入调料，面包糠，葱姜水和淀粉分次加入，搅拌上劲。
狮子头（年夜饭菜谱）的做法图解2

步骤2

砂锅放高汤（清水也可），铺菜叶，下姜片，料酒。
狮子头（年夜饭菜谱）的做法图解3

步骤3

水淀粉去水后，涂在手心。肉末分四份，在手心左右摔打成圆形，放入砂锅中，炖2小时即可。（中途撇去浮末）

狮子头（年夜饭菜谱）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-07

©本菜谱的做法由 辰记 编写，未经授权不得转载

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