情人节之红酒鸭腿

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情人节不远了，今天推出一个在家的浪漫情人节晚餐。做过甜品，做过传统菜，做多了中餐。今天来个西式鸭腿，希望大家喜欢……入味 有着浓郁的酒香，甜脆的表层有着很好的口感。值得你试试

红酒鸭腿的用料

鸭腿 二个 红酒 半瓶
冰糖 七个 酱油 少许
蜂蜜 一匙 柠檬 一片
干辣椒 三个

红酒鸭腿的做法

情人节之红酒鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿两个刬几刀好入味，倒下半瓶红酒腌制三小时以上（你可以放盆里时不时翻一下，也可以放袋子更加均匀的泡着）
情人节之红酒鸭腿的做法图解2

步骤2

泡好后的鸭腿捞出晾干（红酒可别倒掉），冷锅热油两面煎一下（油不用多）
情人节之红酒鸭腿的做法图解3

步骤3

倒下红酒再加入少量水，放入冰糖、酱油、干辣椒。卤至收水（为保持酒香，不下香料）
情人节之红酒鸭腿的做法图解4

步骤4

卤出来真漂亮O(∩_∩)O，再来用微波炉烤功能烤个五分钟，拿出来表层刷一下蜂蜜。再烤五分钟，就能出来装盘了（因为微波炉都不同没办法细说，你也可以用烤箱操作。效果就是缩水下，让表皮爽脆）
情人节之红酒鸭腿的做法图解5

步骤5

再来就是我们来装饰下，上盘滴几滴卤汁。开动时挤点柠檬汁。情人节是不是为她还是为他做一个。点个烛火来个烛光晚餐浪漫下，不用去外面人挤人排队。剩半瓶红酒倒上……

红酒鸭腿的烹饪技巧

冰糖大小不一看着下点，烤的时候别烤焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 豆帝煮 编写，未经授权不得转载

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