论假期如何避免被嫌弃——蒜蓉粉丝娃娃菜

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chengchurui

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掐指一算，我回家已经快一个月了，每天的生活都从中午开始，吃完饭就被烤火炉封印在桌子前，偶尔出去浪一下约约麻将，懒到一个月都没有更新内容，已经有人取关了……更可怕的是——我妈对我的嫌弃已经达到了历史新高! 没事就数落几句，呆在家嫌我宅，出去玩嫌我不学无术，再也回不到刚回家的好吃好喝嘘寒问暖了（T_T）前几天在去张家界玩了一圈后，终于奋发图强，决定重新争取父母的关爱，从做菜开始！这道菜是全素，但不会太寡淡，处理起来相对简单，而且娃娃菜和粉丝都口感柔软，老少咸宜，经过油炒和蒸煮后的蒜香也比较柔和，重点是卖相和口味都不错~我都想做一个类似于“妈妈再爱我一次”的专题了~不知道大家有没有遭遇这种处境，可以试一试哦~

蒜蓉粉丝娃娃菜的用料

娃娃菜 1棵（150g）	粉丝 1把（60g）
大蒜 1头（40g）	红尖椒 1个（15g）
蒸鱼豉油 3大勺（45ml）	油 2大勺（30ml）

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

步骤1

粉丝一把，提前一个小时用温水泡软。

步骤2

大蒜一头，去皮切成蓉。

步骤3

锅里放油烧到3成热，小火将蒜蓉炒香，加入3大勺蒸鱼豉油和3大勺清水煮开后盛出。

步骤4

将娃娃菜洗净，切成四块。

步骤5

将粉丝铺在盘底，摆上娃娃菜。浇上蒜蓉汁和切碎的红尖椒，上锅蒸10分钟。

步骤6

可以吃了~我也造我家盘子丑( ￣д￣；)

蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪技巧

1. 蒸鱼豉油里有糖，如果使用普通生抽的话，就在煮蒜蓉汁时加一小勺白糖。 2. 因为炒蒜蓉时的温度比较低，大约90度就可以了，电饭锅完全可以hold住，不过可能需要用碗装才能放进电饭锅蒸。 3. 口味重的可以在蒜蓉汁里多加一点蒸鱼豉油，也可以适量添加白胡椒粉和盐。 4. 记得要一脸“母亲大人你辛苦了你就歇着吧做饭这些小事我来就好了”的谄媚表情端给妈妈。 5. 本菜谱参考自豆果网用户@海蓝澜，如有侵权，将删除并致歉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

©本菜谱的做法由 chengchurui 编写，未经授权不得转载

分类：家常菜香午餐晚餐朋友聚餐

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