葡式蛋挞

5934 浏览 12 收藏

小cclove

＋关注

为神马有人说蛋挞炒鸡麻烦啦？今天我叫大家做超简单的蛋挞吧！另外再插两句啊，这个方子没有问题，若不成功，可以联系我哈。各家烤箱温度不一样，要看着点，挞皮变黑塔水没有冒泡就要注意了啊！

葡式蛋挞的用料

糖粉 20g	淡奶油 100g
牛奶 100g	吉士粉 6g
蛋黄 2个	蛋挞皮 12个

葡式蛋挞的做法

步骤1

然后，等白糖完全溶解，加入打散了的蛋黄和吉士粉，过滤

步骤2

首先，牛奶奶油糖，放进一个盆里，隔水加热，由于水有浮力，所以不用担心会糊锅

步骤3

最后，烤箱下层190度走起！

步骤4

葡式蛋挞的烹饪技巧

我在这里磨叽几句啊，1，千万不要让牛奶沸腾2，一定要先试考一个啊，我可是深受其害啊，原来的房子200，我190走起，但是塔水没熟塔皮就焦了，后来机智的我拿上了烤盘放在上层，真是机智！3.配方约做12个蛋挞4.开挞皮的方法要注意啊要把手指甲当做杠杆，不要用力往下掰！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由小cclove 编写，未经授权不得转载

分类：烘焙蛋挞下午茶 12-23个月 2-3岁

小cclove

一起来分享给朋友们看看吧：