宝宝菜谱----鲜虾蛋饺汤（12M）

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虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合儿童食用。 蛋类含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙、铁等营养物质。宝宝经常吃蛋类食品，可以促进宝宝骨骼生长，增强宝宝自身免疫力。 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维、大量的植物纤维素等非常适合胖宝宝食用。

宝宝菜谱----鲜虾蛋饺汤（12M）的用料

鲜虾 5只 鸡蛋 1只
油菜 2颗 盐 适量

宝宝菜谱----鲜虾蛋饺汤（12M）的做法

步骤1

准备好材料；将新鲜的虾冲洗干净，焯水。

步骤2

将焯好的虾去头部、虾线及外壳（外壳可以留下煮汤用），剁碎，加入一点点盐拌匀；小油菜洗净。

步骤3

鸡蛋加一点水，打匀。

步骤4

炒锅里加入少量油，将鸡蛋舀一勺，摊在炒锅中。

步骤5

在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁；然后把鸡蛋对折成，可在封口处加少量蛋液，也可以不加。

步骤6

反面略煎一下，盛出备用。

步骤7

锅内加入水（也可以是高汤）和虾壳，烧开后加入适量盐，小油菜和蛋饺，煮沸后即可食用。

宝宝菜谱----鲜虾蛋饺汤（12M）的烹饪技巧


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创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 昱馨 编写，未经授权不得转载

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