干煸腊肉

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干煸腊肉，香辣上口，再配上白饭，绝对开胃下饭！吃货们来一份吧！

干煸腊肉的用料

自制腊肉 150g 干红辣椒 四个
蒜苔 150g 太太乐鸡精 2g
盐 少许

干煸腊肉的做法

干煸腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉要这样立起来切，这样硬硬的腊肉皮也可以很容易切下来。
干煸腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉切片，红辣椒切段，蒜苔切段。
干煸腊肉的做法图解3

步骤3

锅里加油把干辣椒煸香，下入腊肉翻炒。
干煸腊肉的做法图解4

步骤4

炒至肥肉部分变成透明，下入蒜苔继续翻炒。
干煸腊肉的做法图解5

步骤5

继续煸炒两分钟，加一点点盐(腊肉本身就是咸的，加一点盐是为了让蒜苔入味)，少许鸡精，出锅装盘。配碗米饭，超级下饭！

干煸腊肉的烹饪技巧

1,油要少放，因为腊肉本身油就很多。2,整个炒制过程不需要加水，加水会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 吃货恩熙 编写，未经授权不得转载

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