椰香蛋酥饼干~超好吃

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香草126
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做饼干真不需要太多技巧，唯一变化的就是材料，其实多点少点都无所谓的。喜欢蛋味重就加多点蛋黄，喜欢奶味就加点牛奶，我加了几滴香草精，一来去蛋腥味，二来奶香扑鼻。哈哈~自己随意发挥吧~饼干都不会难吃。这次黄油稍微打发点儿再做的，加了椰蓉本担心会有粗糙感，结果出来的饼干很酥很化渣。好吃

酥饼干的用料

低筋面粉 130g 黄油 80g
椰蓉 50g 蛋黄 3个
糖粉 65g 香草精 4滴

酥饼干的做法

椰香蛋酥饼干~超好吃的做法图解1

步骤1

材料集合。
椰香蛋酥饼干~超好吃的做法图解2

步骤2

黄油加糖粉打发至轻盈发白状态。
椰香蛋酥饼干~超好吃的做法图解3

步骤3

分次加入蛋黄打匀。
椰香蛋酥饼干~超好吃的做法图解4

步骤4

加入香草精拌匀。
椰香蛋酥饼干~超好吃的做法图解5

步骤5

加入椰丝用刮刀拌匀。
椰香蛋酥饼干~超好吃的做法图解6

步骤6

最后加入低粉混合。
椰香蛋酥饼干~超好吃的做法图解7

步骤7

揉成条状包保鲜膜放冰箱冷冻一小时以上。
椰香蛋酥饼干~超好吃的做法图解8

步骤8

切片后沾点白糖，烤箱预热150度烤10分钟左右，边缘金黄即可。
椰香蛋酥饼干~超好吃的做法图解9

步骤9

成品相当酥，非常好吃。不爱吃饼干的老公也赞不绝口。

酥饼干的烹饪技巧

因为加了3个蛋黄，面团较湿软，直接在保鲜膜上揉好再整形。或稍加冻会再整形成你想要的圆形或方形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 香草126 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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