美味辣酱

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月魔9
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美味辣酱由小女子自主研发，因本人自小爱辣，且喜爱钻研，于是在反复的实操经验中终于做出这款无敌美味辣酱，此款辣酱可拌饭，拌面，伴馍，功能超级强大，今分享辣酱做法，愿与所有辣妹们共享。

辣酱的用料

香菇 三两 藕 千叶豆腐 适量
甜不辣 鱼豆腐 杏鲍菇 各一小盘 豆腐皮 两张
姜 蒜 葱 香菜 适量 辣椒末 3-4两
黄豆酱 一小碗 生抽 适量
植物油 适量（建议2-3两）

辣酱的做法

美味辣酱的做法图解1

步骤1

将准备好所有的食材切丁备用。
美味辣酱的做法图解2

步骤2

葱 姜 蒜 香菜切末备用。
美味辣酱的做法图解3

步骤3

热锅放油，待油温烧热（油温不易太热），放辣椒末，爆香。
美味辣酱的做法图解4

步骤4

辣椒入锅后，不停的翻炒，值到炒出红油，放入葱姜蒜，倒入一小碗黄豆酱（建议用海天），生抽适量，不停的翻炒，一直到炒出酱香味。
美味辣酱的做法图解5

步骤5

先将藕块，香菇，杏鲍菇，入锅煸炒，并不停的翻锅。
美味辣酱的做法图解6

步骤6

翻炒五至十分钟后依次放入鱼豆腐，甜不辣，千页豆腐，豆腐皮入锅继续翻炒十到二十分钟，期间要不停的翻炒，以免糊锅。
美味辣酱的做法图解7

步骤7

放香菜。
美味辣酱的做法图解8

步骤8

翻均匀，即可实用。亦可待晾凉，放入瓶子或盒子里放到冰箱里随时食用。美味不可挡。

辣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 月魔9 编写，未经授权不得转载

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