清清白白之—白菜炖冻豆腐

1.7万 浏览 73 收藏
收藏
daisy1982
daisy1982
＋ 关注

小时候每年家里菜缸里都要储存好多冻豆腐，冻豆腐配白菜，酸菜，萝卜等，所以我们叫它万能配！长大之后却很少吃它，今天逛市场，刚好看见它，就做了这道白菜炖冻豆腐，家常的味道，让我多了对老家的怀念！

白菜炖冻豆腐的用料

白菜 200g 冻豆腐 150g
芹菜叶 50g 姜片 2g
大料 2g 盐 5g

白菜炖冻豆腐的做法

清清白白之—白菜炖冻豆腐的做法图解1

步骤1

冻豆腐去除水分，切块儿放入适量盐腌制一会儿
清清白白之—白菜炖冻豆腐的做法图解2

步骤2

白菜帮子和叶子分开，切条
清清白白之—白菜炖冻豆腐的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量油，放入大料、姜片炒香
清清白白之—白菜炖冻豆腐的做法图解4

步骤4

加入白菜帮子，翻炒均匀
清清白白之—白菜炖冻豆腐的做法图解5

步骤5

加入少许干贝露调味
清清白白之—白菜炖冻豆腐的做法图解6

步骤6

放入白菜叶
清清白白之—白菜炖冻豆腐的做法图解7

步骤7

放入冻豆腐，加入清水煮至收汁，最后放入少许盐调味
清清白白之—白菜炖冻豆腐的做法图解8

步骤8

我加了芹菜叶点缀了一下！

白菜炖冻豆腐的烹饪技巧

水要一次放足！我把冻豆腐提前用盐腌制一会儿，这样豆腐更加容易入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 daisy1982 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 中国菜

白菜炖冻豆腐的其他做法更多

白菜炖冻豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

白菜炖冻豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清清白白之—白菜炖冻豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 清清白白之—白菜炖冻豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活