雪里红炖豆腐

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雪里红炖豆腐，在我们东北小有名气。晚秋时节雪里红刚刚上市时，家家都买雪里红，把它洗净，放在坛子里，用盐淹上，几天后就可以食用了。雪里红炖豆腐，它有一种特殊的味道，刚一开锅，满屋漂着那股说不出的香味，特别诱人。是我老公的最爱。

雪里红炖豆腐的用料

雪里红 2棵 豆腐 1块
瘦肉 100g 大葱、姜 适量
酱油 少许 花生油 适量

雪里红炖豆腐的做法

雪里红炖豆腐的做法图解1

步骤1

雪里红泡好后，切段放盘备用
雪里红炖豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块
雪里红炖豆腐的做法图解3

步骤3

肉切片
雪里红炖豆腐的做法图解4

步骤4

大葱、姜切碎
雪里红炖豆腐的做法图解5

步骤5

花生油适量，油温60℃左右，放肉翻炒
雪里红炖豆腐的做法图解6

步骤6

肉变白放入葱姜碎，十三香少许，放点酱油之后放入老汤
雪里红炖豆腐的做法图解7

步骤7

放老汤
雪里红炖豆腐的做法图解8

步骤8

先放雪里红，再放豆腐，盖锅，炖10分钟左右
雪里红炖豆腐的做法图解9

步骤9

出锅喽

雪里红炖豆腐的烹饪技巧

雪里红切2公分的段，用水泡10分钟，如果用老汤炖，不放盐、用水炖往豆腐上放少许盐，太咸就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 __娟 编写，未经授权不得转载

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