宝宝菜谱----西蓝花牛肉泥（7+）

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日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质(蛋白质食品)、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸(叶酸食品)的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

宝宝菜谱----西蓝花牛肉泥（7+）的用料

西兰花 3小朵 牛肉 一块
盐 适量

宝宝菜谱----西蓝花牛肉泥（7+）的做法

步骤1

西蓝花3小朵，去掉根部的老皮，放入开水中烫2分钟，关火闷3分钟。水要放的尽量少，或者用蒸的方法，这样能尽量减少营养的流失。

步骤2

牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。

步骤3

煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥，很细腻的哦。

步骤4

把西蓝花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。

步骤5

把打成泥状的西蓝花和牛肉再一起搅打均匀即可。此处可放少量的盐。

宝宝菜谱----西蓝花牛肉泥（7+）的烹饪技巧

西兰花只可选花部分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 昱馨 编写，未经授权不得转载

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