一口一个好滋味【金袋子蛋包饭】

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我们北方过年桌上最多的主食是大饽饽，但是花样米饭还是要有的，年轻人和孩子们喜欢。我家公主最爱吃蛋包饭，无论多丰盛的年饭，主食她都爱点个蛋包饭。 作为年夜饭的主厨婆婆总会照顾每个家人的喜好，想方设法为孙女作出与平时不一样的蛋包饭来。她总说，年饭就是年饭，和平常饭菜一定要有区别。所以，她就为女儿创造了独特的【金袋子蛋包饭】，小小的非常可爱，孩子吃的时候，一口一个刚刚好，而且还讨个好口彩。 今天这款【金袋子蛋包饭】我是用靓禾香米做的，用上乘的大米做出来的口感就是好，女儿欢喜得不得了，直夸我说：这手艺快赶上奶奶了，一口一个真是好滋味。

蛋包饭的用料

米饭1碗 面粉15克
腊肠100克 香葱适量
冬笋50克 小卷心菜50克
盐少许 橄榄油适量
鸡蛋3个

蛋包饭的做法

一口一个好滋味【金袋子蛋包饭】的做法图解1

步骤1

1、把米饭煮好，小卷菜、香葱、腊肠和冬笋切碎，将一个鸡蛋炒成碎蛋花备用。
一口一个好滋味【金袋子蛋包饭】的做法图解2

步骤2

2、锅里热油爆炒腊肠。
一口一个好滋味【金袋子蛋包饭】的做法图解3

步骤3

3、加入葱花，再放入冬笋翻炒。
一口一个好滋味【金袋子蛋包饭】的做法图解4

步骤4

4、加入卷心菜炒好，再倒入米饭翻炒。
一口一个好滋味【金袋子蛋包饭】的做法图解5

步骤5

5、放入盐炒匀，再加入鸡蛋碎。
一口一个好滋味【金袋子蛋包饭】的做法图解6

步骤6

6、剩下的两个鸡蛋打散，加面粉和匀。
一口一个好滋味【金袋子蛋包饭】的做法图解7

步骤7

7、加入少量橄榄油和匀，平底锅放油烧热，用圆模具煎蛋饼。
一口一个好滋味【金袋子蛋包饭】的做法图解8

步骤8

8、煎好的蛋饼放凉后再放一起，用蛋饼包入适量炒饭。
一口一个好滋味【金袋子蛋包饭】的做法图解9

步骤9

9、用香葱叶扎紧收口即成。

蛋包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 苏苏爱美食WH 编写，未经授权不得转载
分类： 日本料理 煎 咸 香 午餐

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