零失败 千层酥_豆沙味

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千层酥可以做出很多口味哟，喜欢什么馅，加什么馅哈

零失败 千层酥_豆沙味的用料

中筋面粉 150g 低筋面粉 100g
猪油 90g 温水 60g
糖粉 40g 豆沙 180g
红曲粉 少许，用于着色，也可以不用哟

零失败 千层酥_豆沙味的做法

零失败 千层酥_豆沙味的做法图解1

步骤1

先做酥皮，中筋面粉，猪油40g, 糖粉，温水加在和面袋里揉成光面就行。
零失败 千层酥_豆沙味的做法图解2

步骤2

低筋面粉加剩下猪油50g,红曲粉揉成团，也可以不加哈。然后放一边用保鲜膜盖上，静止20分钟。这个步骤不能少哟！
零失败 千层酥_豆沙味的做法图解3

步骤3

酥皮分成18g一份，酥油分成10g一份，揉成小圆面团。
零失败 千层酥_豆沙味的做法图解4

步骤4

将酥油放酥皮上，用虎口慢慢收紧口子，包成小圆团
零失败 千层酥_豆沙味的做法图解5

步骤5

包好的样子哟！然后开始下一步
零失败 千层酥_豆沙味的做法图解6

步骤6

用擀面杆擀成牛舌装，然后从上到下卷成一团。
零失败 千层酥_豆沙味的做法图解7

步骤7

竖着放面团，继续用擀面杆擀成牛舌状，再次从上到下卷成面团。酥油和酥皮就成功融合啦！
零失败 千层酥_豆沙味的做法图解8

步骤8

用保鲜膜盖上，静止20分钟。这个步骤还是不能少哈
零失败 千层酥_豆沙味的做法图解9

步骤9

从中间切开，切口朝下，压成圆形。
零失败 千层酥_豆沙味的做法图解10

步骤10

把豆沙馅分成6克一个，放在皮上，还是虎口将皮往上推的方法，包好，放烤盘上。
零失败 千层酥_豆沙味的做法图解11

步骤11

留有一定的空隙哟，喜欢豆沙味多的，可以适量加些。
零失败 千层酥_豆沙味的做法图解12

步骤12

放在180度预热好的烤箱中，烘烤20分钟
零失败 千层酥_豆沙味的做法图解13

步骤13

有点上色就OK啦。

零失败 千层酥_豆沙味的烹饪技巧

每次醒团都重要哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 幸福的米豆妈妈 编写，未经授权不得转载

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