西芹炒平菇

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西芹炒平菇的用料

西芹 平菇
胡萝卜 蒜末
干红辣椒 盐
生抽 水淀粉
香油

西芹炒平菇的做法

西芹炒平菇的做法图解1

步骤1

主要食材改刀待用。
西芹炒平菇的做法图解2

步骤2

蒜末和干辣椒中小火炒香。
西芹炒平菇的做法图解3

步骤3

放足够的盐（大概是这道菜所需要的总量），下平菇，胡萝卜，中火翻炒，锅干了，就稍微淋点水进去，千万不要太多哦，炒1分钟左右。
西芹炒平菇的做法图解4

步骤4

接着是下西芹炒30秒，加点生抽，炒匀，最后调入水淀粉，勾薄芡，淋香油，出锅。

西芹炒平菇的烹饪技巧

平菇喜蒜和盐分，这两样适当多点没关系。芹菜粗纤维比较多，介意的话，可以适当撕掉外面的经络，或者采取切段后，先烫后冰镇的方法来增加爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 MS吃货 编写，未经授权不得转载

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