情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风

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口感真是好嫩，跟芝士也差不多，但是热量低呀！凡是女人都会心动，你们懂得！

情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的用料

酸奶（自制） 115g 鸡蛋 3个
低筋面粉 25g 玉米淀粉 25g
白糖 33g 朗姆洒 5g
白醋 4滴

情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法

情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解1

步骤1

在干净的盆里放上酸奶
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解2

步骤2

低筋粉和玉米淀粉过筛二次
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解3

步骤3

准备好白糖
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解4

步骤4

过筛粉类，想要蛋糕口感细腻，过筛很重要
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解5

步骤5

在酸奶中逐个加入蛋黄，拌匀后加入朗姆洒
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解6

步骤6

在酸奶蛋黄中筛入粉类
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解7

步骤7

用手抽采用z字手法拌匀粉类至没有干粉
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解8

步骤8

把拌匀的面糊过筛，这一步不能省略
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解9

步骤9

用电动打蛋机打发蛋白，加入白醋打出大泡
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解10

步骤10

分二次加入白糖，中速搅打
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解11

步骤11

把蛋白打至湿性发泡
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解12

步骤12

取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，切拌，翻拌均匀后高高倒回蛋白中，再次切拌，翻拌均匀
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解13

步骤13

活底不粘模用锡纸包㡳，垫上油纸
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解14

步骤14

用牙签划z字消除大气泡
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解15

步骤15

震几下模具，震出气泡，烤箱150度预热10分钟
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解16

步骤16

在烤盘上注入冷水，烤架放上面，上火140度，下火150度隔水烤100分钟
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解17

步骤17

烤了60分钟时涨得非常高
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解18

步骤18

烤好后，取出，晾五分钟后蛋糕会降低高度边缘自动脱开，脱模具
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解19

步骤19

用淡奶油装饰下，美美哒！切开后细腻香甜，你心动了吗？
情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法图解20

步骤20

情人节，给她（他）做个简单便捷，健康美味的蛋糕吧！心意十足，更能打动她（他）！

情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的烹饪技巧

一定要过筛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写，未经授权不得转载

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