零失败疙瘩汤

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我很忙1212
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以前做疙瘩汤都是把面粉装在容器里放在水龙头底下，把水开到最小，边滴水边搅拌，这样做成的疙瘩不均匀，有时甚至有比较大的结块，煮出来也偏硬。用这种方法做疙瘩汤，就算疙瘩比较大，口感也是软滑的。

疙瘩汤的用料

面粉 50g 胡萝卜 20g
白萝卜 50g 小磨香油 10ml
食盐 5g 香菜 10g

疙瘩汤的做法

零失败疙瘩汤的做法图解1

步骤1

面粉加水搅拌至粘稠的糊状
零失败疙瘩汤的做法图解2

步骤2

锅内加水烧开，煮胡萝卜和白萝卜至透明，将面糊慢慢倒入开水中，停留一分钟后用筷子轻轻搅拌
零失败疙瘩汤的做法图解3

步骤3

边搅拌边用中火煮一分钟，加入香菜，调味出锅。

疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 我很忙1212 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 早餐 午餐 晚餐

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