番茄炒蛋

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特丽莎
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番茄炒蛋很普通的一道菜，越是简单越是考量手艺，嘎嘎……都说每一个吃货都会有几个拿手小菜，那今天就将我的番茄炒蛋秘诀分享给大家……

番茄炒蛋的用料

西红柿 2-3个 鸡蛋 2个
蒜瓣 3-4瓣 耗油 适量
盐 适量 花椒粉 适量

番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

1.西红柿清洗，切块，不用太小

步骤2

2.鸡蛋打散，不用加调味料

步骤3

3.蒜切沫

步骤4

4.开火支锅，倒入适量油，炒鸡蛋，在鸡蛋倒入锅内时就可以用锅铲滑散了，这样炒的蛋比较嫩，基本凝固就可以盛出

步骤5

5.再次给锅里倒适量油，下蒜末（关键哟！！！），下西红柿，翻炒，放适量盐，花椒粉，耗油（又一个关键点，适量就好！！！），翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋，搅匀了，起菜装盘，即可！ *这道菜的关键就是蒜沫和耗油，用量酌情哦，多练练就好了！我们家人都很赞这道菜，又非常简单，试试吧……

番茄炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 特丽莎 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 中国菜 12-23个月

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