姜汁马蹄糕

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曾尝过别人做的加了姜汁的马蹄糕口感不错，自己尝试做，很受欢迎。

姜汁马蹄糕的用料

广州洲星马蹄粉 500g 水 2000ml
马蹄 8-10只 生姜 1-2大块
片糖 500g 油 少许

姜汁马蹄糕的做法

姜汁马蹄糕的做法图解1

步骤1

1.备好材料。
姜汁马蹄糕的做法图解2

步骤2

2.马蹄去皮，切成小颗粒。
姜汁马蹄糕的做法图解3

步骤3

3.生姜去皮，用刨刨成蓉，用手挤出汁。
姜汁马蹄糕的做法图解4

步骤4

马蹄粉先用500ml水拌成粉浆泡浸，待其溶化。后再加500ml水拌匀。

步骤5

姜汁拌入粉浆中。
姜汁马蹄糕的做法图解6

步骤6

锅里加入1000ml水，加入片糖煮溶，水沸后调小火，缓慢加入粉浆，边加边搅拌 ，加入马蹄粒拌匀，关火。
姜汁马蹄糕的做法图解7

步骤7

蒸盘抹匀油，倒入生熟浆，水开后放入锅蒸25分钟。

步骤8

8.待冷却后切片，大功告成。

姜汁马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 珍味 编写，未经授权不得转载

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